Urkorn-Pasta

Wertvolle Urkorn-Pasta aus Emmer, dem Korn der alten Römer.
Warum Emmer Nudeln essen?

Sein hoher Carotin-Gehalt (doppelt so hoch wie im Weizen) wirkt sich positiv auf Sehkraft und Immunsystem aus, und hilft schwere Erkrankungen durch die Bindung freier Radikale vorzubeugen. Auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium, Zink und Eisen sind im Emmer in deutlich stärkerer Konzentration als in Reis oder Weizen enthalten. Desweiteren besitzen die Emmer Nudeln aus wertvollem Ur-Getreide einen sehr viel höheren Anteil an wichtigen Proteinen, welche für die Ernährung, Verdauung und dem allgemeinen Wohlbefinden unumgänglich sind. In Absprache mit dem Arzt können Urkorn Nudeln eine tolle Alternative für Weizenallergiker sein, nicht aber für Zölliakie-Patienten. Einer der wichtigsten Aspekte jedoch ist, dass Urkorn wie Einkorn und Emmer nicht künstlich durch den Menschen genetisch verändert wurden, wie die allermeisten heute verzehrten Hochleistungs-Weizensorten. Diese basieren auf gewollten Strahlen-Mutationen aus den 60ern-70ern. Solche ertragreichen Sorten lassen sich heute leider mit vielen Allergien und Krankheiten, wie eben z.B. Zölliakie, in Zusammenhang bringen. Und zu guter Letzt stechen die leckere Emmer Nudeln durch ihren feinen nussigen Geschmack jede Pasta modernem Getreide aus!